Pão Low Carb com farinha de amêndoas: Receita caseira, macia e fácil!

Feito com farinha de amêndoas e coco, este pão sem glúten é macio por dentro, fofinho e perfeito para sanduíches, torradas ou acompanhar suas refeições! 🍞✨

Foto - Francini

Tempo total: 45 minutos (15 minutos de preparo + 30 minutos de forno)

🍽️ Porções: 1 pão (8 fatias)

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de amêndoas (150 g)

• ¼ xícara de farinha de coco (30 g)

• 01 colher de chá de goma xantana (3 g) – opcional, mas altamente recomendado para elasticidade

• 01 colher de sopa de fermento em pó (10 g)

• 01 pitada de sal

• 04 ovos

• ¼ xícara de azeite (60 ml)

• 01 colher de chá de vinagre branco (5 ml)

  
  

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão (20 cm) com azeite ou manteiga e polvilhe farinha de amêndoas.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, farinha de coco, goma xantana, fermento e sal.

3. Em outra tigela, bata os ovos com o azeite e o vinagre branco até ficarem homogêneos.

4. Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até formar uma massa lisa.

5. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.

6. Asse por 25–30 minutos, ou até dourar.

7. Deixe esfriar completamente na forma antes de fatiar.

   
   

💡 Dicas

• Para um pão low carb com farinha de amêndoas mais fofinho, bata as claras em neve e incorpore por último à massa.

• Deixe o pão esfriar completamente antes de fatiar para não desmanchar.

• Fatie com faca de serra e umedeça a lâmina entre os cortes para fatias perfeitas.

  
  

🍴 Acompanhamentos perfeitos

• 🥑 Abacate amassado com limão e sal

• 🥚 Ovos mexidos cremosos

• 🍅Queijo fresco e tomate

E aí, qual combinação você prefere: a cremosidade do abacate ou o clássico queijo e tomate? Conta aqui nos comentários! 😉

Validade

• Temperatura ambiente: 01 dia

• Geladeira: 05 dias

• Freezer: 30 dias

✨ Esta receita de pão low carb com farinha de amêndoas é ideal para dieta low carb, sem glúten e saudável. Um pão low carb caseiro perfeito para café da manhã ou lanche rápido que substitui o pão tradicional.

Qual foi o seu maior desafio ao fazer pão low carb caseiro? (textura, sabor, consistência?) Conta aqui nos comentários – sua dúvida pode ajudar outra pessoa! Gostou? Marque @feitonaforma e mostre sua criação! ❤️