Palha italiana cremosa com negresco: Receita fácil e equilíbrio perfeito de texturas!

Do brigadeiro derretido ao crocante do negresco 🍫: essa versão da palha italiana tradicional é fácil, sem frescuras e pronta em 30 minutos! Perfeita para o café, festas ou quando a vontade de doce bater. Surpreenda com o sabor autêntico que todos amam. 😋

Foto - Francini

Tempo total: 2h30 (20 min preparo + 2h geladeira)

🍽️ Porções: 12 pedaços

Ingredientes

• 01 xicara de chocolate 60-70% picado (200 g)

• 01 colher de sopa de manteiga sem sal (30 g)

• 01 caixinha de leite condensado (395 g)

• 02 xícaras de biscoito Negresco picado (200 g) - reserve ½ xícara para decorar

• ½ xícara de nozes ou avelãs torradas picadas (50 g) - opcional

• 01 pitada de sal rosa - opcional

  
  

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Derreta o chocolate: no micro-ondas, aqueça o chocolate com a manteiga em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar liso.

2. Cozinhe o brigadeiro: em uma panela, junte o chocolate derretido e o leite condensado. Cozinhe em fogo médio-baixo por 8-10 minutos, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo.

3. Incorpore os crocantes: desligue o fogo e misture delicadamente 1½ xicara de biscoito picado e nozes/avelãs (se usar).

   
   

Montagem

1. Unte um refratário de 21cm x 20,5 x 4,5cm polvilhado com cacau em pó.

2. Espalhe a mistura uniformemente.

3. Decore com os biscoitos reservados e salpique sal rosa.

4. Leve à geladeira por 2 horas

💡 Dicas

• Corte perfeito: aqueça a faca em água quente e seque antes de cortar.

• Versão vegana: use leite condensado de coco e chocolate vegano.

• Tempo de resfriamento: freezer por 30 minutos acelera o processo, mas na geladeira por 2 horas garante melhor textura.

• Se quiser uma palha italiana mais alta, use uma assadeira menor 18cm x 18cm

🍴 Acompanhamentos perfeitos

• 🍨 Sorvete de baunilha

• ☕ Café expresso

• 🍓 Frutas vermelhas frescas

Minha combinação favorita? Sorvete derretendo sobre a palha quentinha! E a sua?

Validade

• Geladeira: 07 dias

• Freezer: 30 dias

  
  

✨ Esta palha italiana cremosa é a sobremesa fácil perfeita para qualquer ocasião. Uma versão cremosa e crocante com chocolate 70% e biscoito Negresco, ideal para quem busca doces caseiros rápidos e sofisticados.

E aí, qual sua preferida: a palha italiana mais sequinha ou essa versão cremosa? Conta aqui nos comentários – e me diz se testou com biscoito de chocolate! Se fizer, marca @feitonaforma e #palhaperfeita para eu compartilhar😍👇