Frango de panela cremoso com iogurte: Receita fácil que Não Talha!

Aprenda o segredo de um molho cremoso e aveludado que nunca falha! Este frango com mostarda, mel e iogurte grego é a combinação perfeita de doce e salgado, um prato coringa para um jantar rápido e cheio de sabor.😋

Foto - Francini

✨ Este Frango de Panela Agridoce com Iogurte Grego é o prato cremoso e infalível para renovar seu cardápio! A receita é fácil e rápida, com um molho que não talha - perfeita para dias corridos ou para brilhar nas redes sociais.

Tempo total: 45 minutos

🍽️ Porções: 4 a 6

Ingredientes

Para o frango

• 02 colheres de sopa de óleo (30 ml)

• 1 kg de coxa e sobrecoxa desossada

• 01 cebola média picada (100 g)

• 04 dentes de alho amassados (15 g)

• 02 colheres de sopa de shoyu (30 ml)

• 04 colheres de sopa de mostarda com mel (60 g)

• 02 colheres de sopa de ketchup (30 g) - opcional

• 01 colher de chá de páprica defumada (5 g)

• 01 colher de chá de cominho em pó (5 g)

• Açafrão, sal e pimenta-do-reino a gosto

• 01 xícara de água (240 ml) - ou caldo de frango

• 2/3 xícara de iogurte grego (160 g)

• 01 colher de chá de amido de milho (5 g)

• Salsinha fresca picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dourar o frango: em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente as peças de frango por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire o frango da panela e reserve em um prato.

2. Fazer a base do molho: na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o shoyu, a mostarda com mel, o ketchup, a páprica defumada, o cominho, o açafrão, o sal e a pimenta do reino. Misture bem por 1 minuto.

3. Cozinhar o frango: volte o frango à panela, adicione a água e tampe. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, com a tampa fechada, virando o frango na metade do tempo.

4. Preparar o iogurte: em uma tigela, misture o iogurte grego com o amido de milho até dissolver completamente.

5. Finalizar o molho: desligue completamente o fogo e espere 1 minuto para que o caldo pare de ferver. Aos poucos, acrescente a mistura de iogurte, mexendo suavemente para incorporar.

6. Servir: finalize com salsinha picada.

💡 Dicas

• Toque extra: adicione 01 colher de sopa de gengibre ralado no refogado da cebola e alho para um sabor ainda mais aromático e profundo.

• Molho perfeito: o segredo para o iogurte não talhar é desligar completamente o fogo e esperar o caldo parar de ferver antes de adicioná-lo.

• Sem iogurte grego? use iogurte natural comum (de preferência o integral) ou creme de leite - o amido de milho ainda garante a cremosidade!

🍴 Acompanhamentos perfeitos

• 🍠 Batata-doce assada com cebola crispy

• 🍚 Arroz branco soltinho

• 🥬 Couve refogada com alho

Qual desses você mais gosta? Eu sou fã do contraste crocante da cebola crispy com o frango cremoso! Me conta nos comentários qual é o seu preferido! 😊

Validade

• Geladeira: 03 dias

• Congelador: 30 dias (recomendamos congelar sem a adição final do iogurte para manter a textura perfeita).

  
  

E aí, qual é o seu acompanhamento predileto para frango de panela?

Conta pra gente aqui nos comentários e marca @feitonaforma no Instagram para a gente ver suas lindas e cremosas criações! 😍🍗