Bolo formigueiro caseiro: Receita com calda de chocolate que derrete na boca!

Receita de bolo formigueiro com calda de chocolate cremosa 🍫: tradição, sabor autêntico e fácil de fazer! Perfeito para o café da tarde ou festas.✨

Foto - Francini

Tempo total: 55 min (15 min preparo + 40 min forno)

🍽️ Porções: 10 fatias

Ingredientes da massa

• 04 ovos (temperatura ambiente)

• 01 xícara de açúcar demerara (160 g) - cristal ou refinado

• 1/2 xícara de óleo (100 ml) - milho, girassol ou soja

• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo peneirada (210 g)

• 1/4 xícara de amido de milho peneirado (30 g)

• 3/4 xícara de leite integral (180 ml)

• 01 colher de sopa de fermento químico (15 g)

• 01 xícara de chocolate granulado macio (120 g)

  
  

Ingredientes da calda de chocolate

• 01 xícara de leite integral (200 ml)

• 02 colheres de sopa de cacau em pó 70% (30 g)

• 02 colheres de sopa de açúcar (24 g)

• 01 colher de sopa de amido de milho (10 g)

• 01 colher de sopa de manteiga (15 g)

  
  

👩‍🍳 Modo de preparo

Massa

1. Bata na batedeira: os ovos com o açúcar em velocidade média-alta por 10 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado.

2. Transfira: a mistura para uma tigela.

3. Incorpore com fuet:

   • Primeiro, 50 ml do óleo. Misture.

   • Depois, parte da farinha de trigo, todo o amido de milho e parte do leite. Misture novamente.

   • Por fim, o restante do óleo, da farinha e do leite, mexendo suavemente.

4. Adicione: o fermento e o chocolate granulado, misturando só até incorporar (não bata!).

5. Asse: em forma untada de 23cm de diâmetro x 9cm de altura, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.

   
   

Calda de chocolate

1. Misture: todos os ingredientes a frio na panela.

2. Cozinhe: em fogo baixo mexendo até engrossar (cerca de 5 min).

3. Finalize: desligue, acrescente a manteiga e misture bem.

4. Regue: despeje sobre o bolo ainda quente.

💡 Dicas

• Não bata demais a massa: misture apenas até incorporar para não perder a fofura.

• Pré-aqueça bem o forno: assim o bolo cresce uniformemente.

• Faça o teste do palito: se sair limpo, está no ponto certo.

  
  

🍴 Acompanhamentos perfeitos

• ☕ Café fresquinho

• 🥛 Leite gelado

• 🍦 Sorvete de creme

Qual desses você gosta mais? Eu sou completamente team sorvete de creme! Me conta aí, qual é o seu preferido? 😊

Validade

• Temperatura ambiente: 02 dias

• Geladeira: 05 dias

• Freezer: 30 dias (sem a calda)

  
  

✨ Este bolo formigueiro com calda de chocolate é a receita clássica perfeita para o café da tarde. Um bolo formigueiro fofinho com chocolate granulado e calda cremosa, ideal para quem busca receitas de bolo tradicionais e irresistíveis.

Você também tem aquela receita que todo mundo ama na sua casa? Me conta nos comentários – e já aproveita pra me dizer se testou esse bolo com chocolate meio amargo! 😊

Se fizer a receita, marca @feitonaforma no Instagram 🍫. Bora transformar seu café da tarde em um momento especial?💛